MustikkaShotti

Kuvassa oleva on tuplana!! Ohjeesta tulee 4 normikokosta shottia !



MustikkaShotti 

0,8-1 dl Mustikkakeittoa
8 cl Mustikkalikööriä/Vodkaa/Gallianoa ym..
n. 4 rkl Kermavaahtoa/Vaniljavaahtoa/Jätskiä

Kuumenna Mustikkakeitto.
Jaa alkoholi neljään shottilasiin.
Kaada päälle kuuma mustikkasoppa.
Koristele kermalla. Tarjoile heti!

Sweet Bacon Snacks

  HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!!!!
 Tästä ei Snacks parane, Pekonin suolaisuus yhdistettynä mausteiseen makeaan!!!


Sweet Bacon Snacks

1 pkt Pekonia
 Mustapippuria
Valkosipulisuolaa
Savustettua Paprikajauhetta
Ruokosokeria
Valkoviinietikkaa

Laita leivinpaperi uunipellille.
Ripottele leivinpaperin päälle mausteita,
sokeria ja viinietikkaa. Levitä pekonit mausteiden päälle. Toista maustaminen.
Paista 180-200 asteessa n.15-20 minuuttia, rapeiksi. Anna jäähtyä.
Nakerra kylmän oluen kera.

Perinteinen Perunasalaatti

Vielä kerkee Aatoksi tekemään, vaikka pienemmän satsin jämäperunoista!

Perinteinen Perunasalaatti

10 Keitettyä perunaa, kylminä kuorittuna ja kuutioituna
1 Omena, kuutioituna
2 Suolakurkkua, kuutioituna
1 Sipuli hienonnettuna
2dl Kermaa, vaahdota
150-200 g Majoneesia
(1 tl sokeria)
2 rkl Etikkaa
1 Kananmuna, keitettynä ja hienonnettuna
1-2 rkl Sinappia
Valkopippuria
Mustaapippuria
Suolaa
Mahdollisesti suolakurkunlientä


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua.

Balkansalaatti

Ihana "Mättö" salaatti  Nakkejen kaveriksi ! Meidän kestosuosikki joka Kemuissa !

 Balkansalaatti

200g Makaronia
1 Omena, kuutioina
1 Suolakurkku, kuutioina
n.10 cm Purjoa, hienonnettuna
n.300 g Balkanmakkaraa, kuutioituna
1 pss Herne/Maissi/Paprikaa
1 prk Kermaviiliä
n. 1dl Majoneesia
1 rkl Sinappia
1-2 rkl Suolakurkun lientä
Paprikajauhetta
Sitruunapippuria
Mustaapippuria
Chilijauhetta
Suolaa
Valkosipulijauhetta ym..
Yrttejä

Keitä makaronit ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä muutama tunti ja tarkista maku jos tuntuu liian kuivalta lisää suolakurkun lientä tai kermaviiliä/majoneesia, välillä makaronisalaatti "imaisee" kosteutta runsaammin..
Tämän salaatin voi tehdä jo vuorokautta ennen tarjoilua.

NAM Soosia ja Grillattuja Lihavartaita

Kesänmakuja Pakkasellakin !

 
NAM Soosia ja Grillattuja Lihavartaita

NAM soosi

2 rkl Soijaa
1 rkl Oliiviöljyä
1 rkl Rypsiöljyä
1 tl  Valkoviinietikkaa
1-2 rkl Limeä tai Sitruunaa
1 Chili siivuina siemenineen
1-2 Valkosipulinkynttä siivuina
2 cm Inkivääriä, hakattuna
0,5-1 tl Suolaa
0,5-1 tl Mustapippuria
0,5 dl tuoreita Oreganon lehtiä ja kukintoja hakattuna

Sekoita kaikki keskenään! Anna tekeytyä muutama tunti.

Ihanan "ronski" Vinaigrette/Mausteliemi, grillatulle lihalle, susheille, nuudeleille.... Seuraavana päivänä "suht" tujua !!


Vartaat

Nauta
500 g Naudan Ulkofilettä
Mustapippuria
Suolaa
Öljyä

Possu
500g Porsaan kylkeä siivuina
Grillausmaustetta
Öljyä

Poista fileestä kalvot, siivuta ja mausta lihat kauttaaltaan. Tikuta "ässän" mallisesti vartaisiin. Voitele öljyllä. Grillaa kuumassa grillissä, jätä naudat mediumeiksi.


Mozzarella Salaatti

Salaattia
Kurkkua
Tomaattia
Punasipulia
Paprikaa
Limeä
Sitruunaa
Mozzarellaa revittynä
Mustaapippuria
Suolaa
Oliiviöljyä

Kasaa kerroksittain laakealle lautaselle.

Salaatin ja Vartaiden seuraksi sopii loistavasti Valkosipuliset Cheddar Perunat..

YrttiPrumppa eli koti Bonjouri

YrttiPrumppa eli koti Bonjouri

250g Rahkaa
400 g Levitettä, mielellään voin makuista
2-4 Valkosipulin kynttä murskattuna
1-2 dl Yrttejä hienonnettuna
(Ruohosipulia, Persilijaa, Basilikaa.....ym...)
Paprikajauhetta
Mustaapippuria
Suolaa
Tujaus sitruunaa


Vatkaa kaikki kuohkeaksi sähkövatkaimella. Tarkista maku!
Mikäli käytät "kovempaa" levitettä massa jähmettyy enemmän jääkaapissa joten ota aikaisempaan huoneenlämpöön pehmenemään ennen tarjoilua.

Itsetehty Levite on POP!

Makua on helppoa vaihdella, voit vaikka jakaa satsin muutamaan osaan ja maustaa vaikka toisen chilillä ja toisen valkosipulilla sekä Pestolla!

Oopperaleivät

Oopperaleivät

Paahtoleipää
Sinappia
Ketsuppia
Sipulia, hakattuna
Kurkkusalaattia tai suolakurkkuhakkelusta
Jauhelihapihvi
Kananmuna paistettuna, valuvalla häränsilmällä
Suolaa
Mustapippuria

Paahda leipä, laita pinnalle sinappia, ketsuppia, suolakurkkua ja raakaa sipulia. Nosta päälle kuuma jauhelihapihvi ja paista muna pinnalle, mausta muna suolalla sekä pippurilla.

 Jauhelihapihvit 4-6 kpl

400 g Paistijauhelihaa ( tai Hirveä, Nautaa ym..)
0,5-1 dl Korppujauhoja
1-2 dl Kermaa
1 Munaa
1 Sipuli
1 dl Vettä
0,5 tl Maustepippuria
0,5 tl Mustapippuria
1/4 tl Valkopippuria
0,5-1 tl Paprikajauhetta
1-2 tl Suolaa
1 tl Soijaa
1 tl Dijon sinappia
1 tl Grillausmaustetta
2 Valkosipulin kynttä
Voita

Turvota korppujauhot kermassa, sekoita "klöntit" pois, lisää muna. Hauduta hienonnetut sipulit voissa, lisää 1 dl vettä ja mausteet. Anna hautua hetki niin että puolet nesteestä kiehuu kasaan. Lisää hienonnettu valkosipuli. Yhdistä kaikki sekaisin ja sekoita tovi. Paista koepihvi ja tarkista maku. Muotoile kostutetuin käsin ja paista pihvit miedolla lämmöllä voissa.