Ihanan mehevä omppupiirakka

Ihanan mehevä omppupiirakka
pohja
150 g voita
1 dl sokeria
3-4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
täyte
1 prk rahkaa
2 dl kermaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
6-8 omenaa
kanelisokeria

Hiero voi ja sokeri sekaisin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon sekoittamalla tasaiseksi, taikinan kuuluu olla "tönkköä" ja tarttuvaa. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan jauhoja apuna käyttäen.
Sekoita rahka, kerma, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Raasta omenat karkeaksi kuorineen.
Levitä 1/2 raasteesta pohjan päälle ja ripottele pinnalle kanelisokeria. Kaada rahkakermaseos ja ripottele loput raasteet rahkatäytteen päälle ja vielä kerran kanelisokeria.
Paista 175 asteessa n. 35-40 minuuttia.
Anna jäähtyä/vetäytyä hyvin ennen leikkaamista. Erittäin herkullista vaniljavaahdon kera, maistuu myös jääkaappikylmänä, NAM!

Raparperimansikkakiisseli

 Raparperi ja mansikka on "lyömätön" pari !

 

Raparperimansikkakiisseli

1 l vettä
500 g raparperia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300 g mansikoita
suurus
1 dl vettä
3-4 rkl perunajauhoja

Pese ja kuutioi raparperit.
Keitä raparperikuutiot pehmeiksi sokereilla maustetussa vedessä noin 10-15 minuuttia.
Ota kattila liedeltä. Sekoita perunajauhot veteen ja lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen raparperiliemen joukkoon.
Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran.
Sekoita peratut kuutioidut mansikat kiisselin joukkoon hellästi ja kaada tarjoilukulhoon.

Ripottele pinnalle vielä sokeria kuortumista estämään.
Nauti vaniljavaahdon kera!

Fetanyytit

"Baked Feta Greece style"
Pahimpaan matkustus ikävään oiva ensiapu.. Ihanaa rääpiä sormin nyytistä makupaloja!

Fetanyytit 2 kpl

200 g Fetaa
6 tomaattia
1 vihreä paprika
3-4 valkosipulinkynttä
N. 10 tippaa Tabascoa
Mustapippuria
Suolaa
Kuivattua oreganoa
N. 1 dl oliiviöljyä

Siivuta tomaatit, paprika ja valkosipulit, jaa ne kahdelle foliolle. Leikkaa feta puoliksi ja nosta kasvisten päälle. Mausta mustapippurilla, suolalla, Tabascolla ja oreganolla. Lorota runsaasti vielä hyvää oliiviöljyä pinnalle, sulje nyytti. Kypsennä grillissä noin 20-30 minuuttia tai uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Nyyttiä ei tarvitse välillä kääntää ylösalaisin! Kasvikset saavat kypsyä pehmeiksi.
Käytä ruokailuvälineenä sitkeää patonkia, kastellen sitä pohjalle syntyneeseen aromaattiseen liemeen ja samalla nostellen ihania sattumia suuhusi hyvän ja kylmän oluen kera! You love it!

"Baked Feta Greece style"

Välimerellinen Orzopasta Salaatti

Ihana Lounassalaatiksi tai Tsatsikin, Grilliruoan ja Patongin kera!

Välimerellinen Orzopasta salaatti

3 dl Orzo pastaa, keitä pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä.
1/2 punaista paprikaa, kuutioina
1/2 vihreää paprikaa, kuutioina

Tsatsiki

1/2 keltaista paprikaa, kuutioina
10-15 cm purjoa hienonnettuna
5-10 aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
n.10 mustaa oliivia, siivuina
n.10 vihreää oliivia siivuina
150 g Feta kuutioita, valutettuna
n.1 dl persiljaa, hienonnettuna
yrttisuolaa
mustaapippuria
tilkka oliiviöljyä

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä vähintään puoli tuntia!

Helpot Kahden tökötin Grilliluut ja Grillivoi

Välillä on kiva vähän "oikaista" valmiilla mausteilla!

Helpot Kahden tökötin Grilliluut ja Grillivoi

Pari "Panosvyötä" eli kilo Grilliluita
Grillimaustetta
Marinointikastiketta

Hiero kuivamaustetta Luihin ja pirskottele Marinointi kastiketta pintaan. Anna tekeytyä huoneenlämmössä ainakin tunti. Grillaa miedolla lämmöllä hartaasti kauniin ruskeiksi, kunnes luut rupeavat törröttämää reunoista, kypsyyttä voi tarkistaa leikkaamalla "makuluun" rivin päästä!

Tarjoile Grillivoin ja HalloumiSalsan kera!

Grillivoi

100g Voita
2 rkl Grillimaustetta
1-2 Valkosipulinkynttä hienona
0,5-1 tl Paprikajauhetta
0,5-1 tl Currya

Sekoita huoneenlämpöiseen Voihin mausteet ja laita kovettumaan jääkaappiin. Nauti tirisevän kuumien Grilliluiden tai leivän kera!

Grillivoi!

HallomiSalsa

Halloumi Salsa

"Tähän tulee HIMO! Mahtavaa sellaisenaan tai Grilliruoan kera!
Erinomainen myös Grillatun Bruschetta leivän päällisenä, (mikäli teet Bruschetta Leivän älä unohda hieroa Grillatun Leivän pintaa Valkosipulilla)"

Halloumi Salsa

1 Pkt  ( n.150 g) Halloumia
6-10 Tomaattia
tai 2-3 rasiaa KirsikkaTomaatteja
1 Pieni Sipuli
Ruukku Basilikaa
Mustaapippuria
SormiSuolaa
n.1 rkl Balsamicoa
n.0,5 dl Oliiviöljyä
Tapascoa "tujaus"

Kuutioi Halloumi ja Tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Hienonna Sipuli ja Basilika. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna
maustua n.30 minuuttia, tarkista maku! Valmis.

Chorizo Växät

                                "Pieni helppo kesälisuke, Chorizo Växät !!!"


Chorizo Växät

1 pkt Chorizoa
Turkinpippureita saman verran kuin Chorizon siivuja

Kääri Turkinpippurit Corizon sisään, sulje Cocktailtikulla. Grillaa kauniin tiriseviksi, tarjoile minkä tahansa Grillatun kera!
Tai vetäise vaikka pienen Rieskan sisään jonka olet myös lämmittänyt grillissä ja väliin kaveriksi Tsatsikia ja vaikka Cheddarin siivu!!