Kurkku jugurtti salaatti

"Helppo kesäinen lisuke, käy "mezenä" muitten tahnojen kaverina! Sopii loistavasti myös vappuna kalaruokien kaveriksi tai vaikka leivälle kylmäsavulohen kera!"

Kurkku jugurtti salaatti

1/2 isoa kurkkua
1 pieni punasipuli tai puolikas
1-2 valkosipulinkynttä
Noin 1 dl paksua kreikkalaista jugurttia
1 dl tilliä
0,5 dl minttua
1-2 tl valkoviinietikkaa
Mustaapippuria
Suolaa

Siivuta kurkku, itse tykkäsin siivuttaa osan kokonaisiksi siivuiksi ja osan puolikuiksi. Kuori ja leikkaa sipuli puolikkaiksi renkaiksi ja hienonna valkosipuli ja yrtit. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua hetki. Tarkista maku!

Annoksesta tulee tassillinen joten jos haluat enemmän , tuplaa satsi..

Kirpeä kurkkurelissi

"Ihanan kirpeä kurkkurelissi sopii hyvin joulupöytään siirappisten laatikoiden ja kalojen kaveriksi. Nopea tehdä, parhaimmillaan seuraavana päivänä!"

Kirpeä kurkkurelissi

1/2 kurkkua
1 sipuli
Nippu tilliä
0,5 dl etikkaa
1,5 dl vettä
1 tl sokeria
1 tl suolaa

Raasta pesty kurkku isolla terällä ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua vähintään tunti mutta parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Förskotti Hölskykurkut

Förskotti Hölskykurkut

200-300g Kurkkua (Kasvihuone- tai Avomaankurkkua)
0,5-1 dl Tilliä
1 tl Sokeria
1 tl Suolaa
0,5 dl Etikkaa
1 1/2 dl Vettä

Siivuta Kurkut ja hienonna Tilli.
Sekoita liemeksi Sokeri, Suola, Etikka ja Vesi.
Lado kaikki kulhoon ja anna tekeytyä vähintään tunti.

Kurkut voi valmistaa myös laittamalla kaikki ainekset purkkiin ja "Hölskytellä" sekaisin !!!