Välimerellisiä tikkuherkkuja

"Välimerellisiä tikkuherkkuja, tapaksia, pintxoja, antipasteja, mezejä tai sormisyötävää ihan miten vaan, herkullista nyppimisruokaa ! Tässä on muutamia ideoita mutta, näitähän voi keksiä ihan loputtomasti, jääkaapista löytyy aina jotain tikutettavaa..!"

Mozzarellatikut

Mini luumutomaatteja
Minimozzarella palloja
Basilikaa


Pepperoni valkosipulitikut

Pepperonimakkaraa
Tuorejuustoa, laitoin jalopenon makuista
Etikkamarinoituja valkosipulinkynsiä
Oreganoa

Lisäksi,
Ilmakuivattua kinkkua
Oliiveja
Oliiviöljyä

Kasaa tikut ja laita lisäksi tarjolle oliiveja ja ilmakuivattua kinkkua sekä hyvää juotavaa!

Fetanyytit

"Baked Feta Greece style"
Pahimpaan matkustus ikävään oiva ensiapu.. Ihanaa rääpiä sormin nyytistä makupaloja!

Fetanyytit 2 kpl

200 g Fetaa
6 tomaattia
1 vihreä paprika
3-4 valkosipulinkynttä
N. 10 tippaa Tabascoa
Mustapippuria
Suolaa
Kuivattua oreganoa
N. 1 dl oliiviöljyä

Siivuta tomaatit, paprika ja valkosipulit, jaa ne kahdelle foliolle. Leikkaa feta puoliksi ja nosta kasvisten päälle. Mausta mustapippurilla, suolalla, Tabascolla ja oreganolla. Lorota runsaasti vielä hyvää oliiviöljyä pinnalle, sulje nyytti. Kypsennä grillissä noin 20-30 minuuttia tai uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Nyyttiä ei tarvitse välillä kääntää ylösalaisin! Kasvikset saavat kypsyä pehmeiksi.
Käytä ruokailuvälineenä sitkeää patonkia, kastellen sitä pohjalle syntyneeseen aromaattiseen liemeen ja samalla nostellen ihania sattumia suuhusi hyvän ja kylmän oluen kera! You love it!

"Baked Feta Greece style"

Välimerellinen Orzopasta Salaatti

Ihana Lounassalaatiksi tai Tsatsikin, Grilliruoan ja Patongin kera!

Välimerellinen Orzopasta salaatti

3 dl Orzo pastaa, keitä pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä.
1/2 punaista paprikaa, kuutioina
1/2 vihreää paprikaa, kuutioina

Tsatsiki

1/2 keltaista paprikaa, kuutioina
10-15 cm purjoa hienonnettuna
5-10 aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
n.10 mustaa oliivia, siivuina
n.10 vihreää oliivia siivuina
150 g Feta kuutioita, valutettuna
n.1 dl persiljaa, hienonnettuna
yrttisuolaa
mustaapippuria
tilkka oliiviöljyä

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä vähintään puoli tuntia!

Halloumi Salsa

"Tähän tulee HIMO! Mahtavaa sellaisenaan tai Grilliruoan kera!
Erinomainen myös Grillatun Bruschetta leivän päällisenä, (mikäli teet Bruschetta Leivän älä unohda hieroa Grillatun Leivän pintaa Valkosipulilla)"

Halloumi Salsa

1 Pkt  ( n.150 g) Halloumia
6-10 Tomaattia
tai 2-3 rasiaa KirsikkaTomaatteja
1 Pieni Sipuli
Ruukku Basilikaa
Mustaapippuria
SormiSuolaa
n.1 rkl Balsamicoa
n.0,5 dl Oliiviöljyä
Tapascoa "tujaus"

Kuutioi Halloumi ja Tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Hienonna Sipuli ja Basilika. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna
maustua n.30 minuuttia, tarkista maku! Valmis.

Chorizo Växät

                                "Pieni helppo kesälisuke, Chorizo Växät !!!"


Chorizo Växät

1 pkt Chorizoa
Turkinpippureita saman verran kuin Chorizon siivuja

Kääri Turkinpippurit Corizon sisään, sulje Cocktailtikulla. Grillaa kauniin tiriseviksi, tarjoile minkä tahansa Grillatun kera!
Tai vetäise vaikka pienen Rieskan sisään jonka olet myös lämmittänyt grillissä ja väliin kaveriksi Tsatsikia ja vaikka Cheddarin siivu!!

Appelsiini-Sipuli Salaatti Mozzarellalla ja Tomaatilla

Appelsiini-Sipuli Salaatti Mozzarellalla ja Tomaatilla

1 Appelsiini

1 Sipuli
1 Mozzarella pallo
n.5 Kirsikka Tomaattia
Basilikaa
Oliiviöljyä
Sormisuolaa
Mustapipuria

Kuori ja siivuta Appelsiini ja Sipuli, lado vuoroperään vadille. Revi Mozzarella ja ripottele puolitetut Tomaatit päälle.  Pirskottele pinnalle oliiviöljyä, Suolaa ja Pippuria. Ja huipuksi vielä tuoretta Basilikaa nippu!

Pika Marinoidut Oliivit

Tee vaikka Viikonlopuksi !

Pika Marinoidut Oliivit

2 prk Oliiveja
1 Chili, siivuina
4 Valkosipulinkynttä, siivuina
1 rkl Sitruunan mehua
1 rkl Balsamicoa
Sormisuolaa
Mustapippuria
1-2 rkl Herbes de Provencea
n.1 dl Oliiviöljyä

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään tunti tai seuraavaan päivään!

"PalloSalaatti" eli Tomaatti-Mozzarella Salaatti

"PalloSalaatti" eli Tomaatti-Mozzarella Salaatti

1 pkt (n.125g) Mini Mozzarella palloja
1 pkt (n.200g) Mini luumu Tomaatteja
Basilikaa
Sormisuolaa
Mustaapippuria
Oliiviöljyä
Balsamicoa

Lado ainekset kerroksittain kauniiseen kulhoon.

Lisäämällä satunnaisia cocktailtikkuja "palloihin", salaatti sopii myös Tapas/Snacks pöytään.

Välimerellinen Couscous salaatti

Välimerellinen couscous salaatti 4:lle

1,5 dl täysjyvä couscousia
2 dl kasvislientä
Valmista pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä sen jälkeen.
Marinoi couscous;
Valkosipuli/chilimurska säilykettä 1-2 tl tai 1 valkosipulinkynsi ja chiliä.
sitruunaa
mustapippuria
suolaa
1-2 tl pestoa
oliiviöljyä
Lisäksi;
1/2 kurkkua
1/2 punaista paprikaa
3-4 tomaattia
Kaikki kuutioina
1 punasipuli,lohkoina
1 dl vihreitä oliiveita paloina
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja paloina
Kaikki sekaisin.
Pinnalle;
n.1 dl persiljaa silppuna
100 g/1 pkt Apetina snacks salaattijuustoa vihreä oliivi (öljymarinoitu feta)
Kastikkeeksi sopii tsatsiki tai kermaviili jossa, valkosipulin kynsi, mustapippuria, suolaa, ripaus sokeria, oliiviöljyä sekä trujaus sitruuna.

Helpot Chiapattat

Helpot Chiapattat


5 dl lämmintä vettä
1 dl maitoa
1-2 rkl oliiviöljyä
n.1 rkl siirappia
2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
1-2 dl hiivaleipäjauhoja
10-12 dl vehnäjauhoja

Tee vetelä taikina ja ripottele päälle jauhoja,
anna nousta 1-1 1/2 h. Kaada taikina hyvin jauhotetulle leivonta-alustalle,
jauhota, taputtele vähän älä vaivaa (kuplat kuuluu jäädä),
siivuta n.8 suikaleiksi ja puolita suikaleet vielä kahteen osaan.
Nostele hellästi pellille ja paista heti. 250 c n. 10-15 minuuttia.
Ohjeesta tulee  2 pellillistä.