Vohvelit

"Niin retroa, pakkohan oli hommata perinteinen vohvelirauta syksyyn, ja nimenomaan pyöreä ja sydämillä (myönnän, kellarista löytyy myös suorakaiteen mallinen mutta tälle on muutakin "visiota"..... ;)). Vohveleiden seuraksi kermavaahtoa ja nopea tuore hillo kesällä poimituista jäisistä mansikoista ja sokerista!"

Vohvelit 8 kpl

2 munaa
4 dl maitoa
1 dl vissyä
75 g voisulaa
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
4,5-5 dl vehnäjauhoja

Paistamiseen voita pullasudilla levitettynä.

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää vissy ja maito. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet hyvin vatkaten joukkoon, sekä voisula. Anna turvota vähintään puolituntia, lisää tarvittaessa jauhoa. Paista voisulalla voidellulla vohveliraudalla
rapeiksi, tarjoile lisänä vaniljalla ja sokerilla maustettua
kermavaahtoa sekä mansikkahilloa.

Tuore mansikkahillo

400 g mansikoita
75-120 g sokeria
Sekoita jäiset mansikat ja
maun mukaan lisäämäsi sokeri tehosekoittimessa.

Raparperimansikkakiisseli

 Raparperi ja mansikka on "lyömätön" pari !

 

Raparperimansikkakiisseli

1 l vettä
500 g raparperia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300 g mansikoita
suurus
1 dl vettä
3-4 rkl perunajauhoja

Pese ja kuutioi raparperit.
Keitä raparperikuutiot pehmeiksi sokereilla maustetussa vedessä noin 10-15 minuuttia.
Ota kattila liedeltä. Sekoita perunajauhot veteen ja lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen raparperiliemen joukkoon.
Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran.
Sekoita peratut kuutioidut mansikat kiisselin joukkoon hellästi ja kaada tarjoilukulhoon.

Ripottele pinnalle vielä sokeria kuortumista estämään.
Nauti vaniljavaahdon kera!