KiuasPaketit

KiuasPaketit

Ruisleipää Ns. Reissumies/Ruispala
Voita, reilusti siis VOITA ;)
Tilliä, reilusti
n.50-80g per leipä Graavia tai Kylmäsavustettua Lohta 

Voitele Leivät runsaalla Voilla.  Jaa runsaasti ohuita Kalansiivuja Leiville sekä ripottele päälle Tilliä.
(Voitele ja täytä pohja ja kansi kummatkin) Paina leivät yhteen, kääri folio päälle. Vie saunomaan mennessäsi Paketit kiukaalle, saunottuasi/vihdottuasi vilvoittele ulkona ja nauti Kiuaspaketti kylmän Oluen kera!!!

Onnistuu myös grillissä, voit valmistaa paketit jo hyvissä ajoin ennen "H-hetkeä" !
Tällä ohjeella leipä maistuu todella hyvältä, ohje ei muutu silti hullummaksi vaikka saisit päähänpiston tunkea täytteiden väliin vielä mojovan siivun Aurajuustoa!!!

Nopea Kylmäsavulohipasta

Helposti muunneltava Arjen pelastaja, joukkoon voi laittaa melkeinpä mitä tahansa esim.Juuston jämät, Smetanaa, Kirsikkatomaatteja, Kapriksia, Oliiveja, Aurinkokuivattuja Tomaatteja, Ruohosipulia, Hillosipuleita,Valkoviiniä
(mikäli on jäänyt tippa pullon pohjaan ;) ) ym.....

Nopea Kylmäsavulohipasta

n.200g Kylmäsavulohta, suikaloituna
1-2 rkl Voita
1 Punasipuli, hienonnettuna
3-4 Valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 prk Herkkusieniä
n.1dl Tilliä, hienonnettuna
2-3 dl Kermaa väh. 26%
( Mikäli käytät kevyempää Kermaa varaudu suurustamiseen, suosittelen silti kunnon Kermoja..)
Tarvittaessa 1-2 dl Vettä
1-2 rkl Sitruunaa
Mustapippuria
Suolaa
Ripaus Chiliä

Kuullota Sipulit ja Sienet Voissa. Lisää Kalat ja Valkosipulit, pyörittele hetki. Lisää loput ainekset, hauduttele hellästi tovi (kunnes pasta on valmis), tarkista maku!
Tarjoile Nauhapastan ja Parmesaanin sekä Tillitupsun kera.

Kylmäsavulohitahna

Kylmäsavulohitahna

150g Kylmäsavustettua lohta
1-2 rkl Sitruunan mehua
1 pieni Punasipuli
1 prk Ranskankermaa
n.1 dl Tilliä
Mustapippuria
Suolaa
(Kapriksia)


Silppua Sipuli, Kalat ja Tilli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään anna tekeytyä vähintään tunti. Tarkista maku.
Tahna sopii hyvin Rukiiselle leivälle, Uuniperunaan tai suolaisiin Lettuihin täytteeksi sekä Blineille.

YM...

Kylmäsavulohi-Perunapihvit ja Tartarkastike

Lempeät Lohi-Perunapihvit maistuvat koko Perheelle!

Kylmäsavulohi-Perunapihvit ja Tartarkastike n.5-8 kpl

500g (n.5 kpl) Keittyjä Perunoita
n.100g Kylmäsavulohta
1 pieni Salotti-/Punasipuli
n.1 dl Tilliä
1 Muna
Mustapippuria
Suolaa

Kuori ja raasta Perunat karkeaksi. Hienonna Kala ja Sipulit sekä Tilli. Yhdistä kaikki ainekset keskenään, muotoile kostutetuin käsin pihvejä. Paista miedolla lämmollä Voissa kauniin ruskeiksi. Tarjoile Tartarkastikkeen, Suolakurkun ja Etikkapunajuurien kera.


Tartarkastike

2 dl Smetanaa
1 dl Majoneesia
1 hienonnettu Suolakurkku
n.1 dl Tilliä
Suolaa
Mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä sen aikaa kun valmistat pihvit.

Kylmäsavulohikeitto koskenlaskijalla

Meidän Perheen kestosuosikki jo vuosia, nopea tehdä varsinkin jos "oikaisee" pakastesuikaleilla! 

Kylmäsavulohikeitto koskenlaskijalla 3-4:lle

8 dl        Vettä
1             Kalaliemikuutio

2 pss (a´`250 g) kasvissuikaleita, pakaste
TAI
 4-5         Perunaa, kuutioina + 1 pss keittojuureksia

n. 200g    Kylmäsavulohta, kuutioina/suikaleina
4-6          Valkopippuria
4-6           Mustapippuria
                Suolaa
1/2 pkt     Koskenlaskijaa voimakasta
1 nippu    Tilliä

Kiehauta vesi, lisää mausteet ja kasvikset. Anna hautua kunnes kasvikset ovat kypsiä 10-15 min. . Lisää juusto pieninä kuutioina, juuston liuettua (juuston voi myös sulattaa tilkassa vettä erikseen niin ei tarvitse niin kovasti sekoitella keittoa "muhjuksi") lisää tilli ja kalat, anna hautua vielä muutama minuutti. Tarkista maku ja lisää nestettä tarvittaessa.

Kylmäsavulohirullat

Kylmäsavulohirullat

350-400 g    Kylmäsavulohta
1 prk            Raskankermaa
1 prk            Kermaviiliä
n.1dl            Majoneesia (itse tehtyä tai vaikka hellmannsin                     TÄYSMAJO ei kevyt :) )
1                  Punasipuli
1-2 dl           Tilliä
1-2 rkl         Sitruunaa
                    Mustapippuria
                    Ripaus sokeria
8 lehteä       Jääsalaattia
8                  Tortillaa

Hienonna lohi, sipuli ja tilli. Sekoita kaikki keskeään paitsi tortillat ja salaatti.
Levitä tortilloille jääsalaatin lehti ja jaa "mössö" tortilloille, rullaa tuorekelmun avulla.
Laita tekeytymään jääkaappiin.
Leikkaa siivuiksi ja syö!!