Karjalanpaisti

Karjalanpaisti

400g Nautaa tai Riistaa, Kohdalla ei väliä, mutta älä nyt Filettä laita ;D
400g Possun Lapaa, Etuselkää, Kasleria tai Kylkeä ym..

Voita
2 Sipulia
2 Porkkanaa
Lihaliemikuutio
Kanaliemikuutio
Suolaa
10 kokonaista Maustepippuria
5-8 Kokonaista Mustapippuria
2 Laakerinlehteä
n.1 l Vettä

Kuori ja lohko Sipulit sekä Porkkanat.
Ruskista Lihat Voissa kuumalla pannulla. Laita sekaisin pataan Lihat, Sipulit ja Porkkanat sekä Mausteet. Lisää pannulle Vettä, sulata siinä Liemikuutiot.
Kaada pataan Lientä sen verran, että kaikki peittyvät.
Kypsennä 175 asteessa 2-3 tuntia (mitä kauemmin sen parempi..). Lisää Vettä tarvittaessa. Peitä halutessasi kypsymisen loppuvaiheessa kannella. Tarkista maku!
Tarjoa keitettyjen Perunoiden tai Muusin kanssa. Lisäksi maistuvat Puolukkahillo ja Suolakurkut.

Kaalipata

Kaalipata

400 g Jauhelihaa
1 iso Sipuli, hienonnettuna
n.1 kg Kaalia, kuutioina
2 isoa Porkkanaa, paloina
0,5 dl Puuroriisiä
Soijaa
Suolaa
Valkopippuria
Mustapippuria
1 Kanaliemikuutio
1 Lihaliemikuutio
n.1 l Vettä
n.0,5 dl Siirappia

Ruskista Jauheliha ja Sipulit, mausta reippaasti Pippureilla, Suolalla ja Soijalla. Ruskista Voissa Kaali. Lado pataan sekaisin Kaalit, Jauheliseos, Porkkanat ja Riisit. Tee pannulla liemi johon sulatat Liemikuutiot ja kaada ainesten päälle niin että peittyvät. Lorota päälle vielä siirappia reilusti. Paista uunissa 200 asteessa n.2 tuntia. Lisää kansi jos tummuu liikaa.
Mitä miedommalla ja kauemmin maltat paistella sitä parempi lopputulos, tarkista lopuiksi maku!
Tarjoile lisäksi Puolukkahilloa!