Palvinen Pastasalaatti

Palvinen Pastasalaatti

n.2 dl Kuvio pastaa, keitä ohjeen mukaan
1 pss Herne Maissi Paprikaa, sulana
150-180 g Palvikylkeä tai Kinkkua, kuutioina
10-15 cm Purjoa, hienonnettuna
1 Suolakurkku, hienonnettuna
1 Valkosipulin kynsi, hienonnettuna
1-2 dl Kermaviiliä (10-12 %)
n.0,5 dl Majoneesia, (Ei kevyt, itsetehtyä tai esim. hellmanns)
1-2 tl Sinappia
3-4 rkl Makeaa Chilikastiketta
Mustapippuria
(Suolaa)
(Yrttejä)

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua muutama tunti tai seuraavaan päivään jääkaapissa.

Hyvä ja helppo Salaatti vaikka Piknikille tai Grilliruokien lisukkeeksi.

Nopea Kylmäsavulohipasta

Helposti muunneltava Arjen pelastaja, joukkoon voi laittaa melkeinpä mitä tahansa esim.Juuston jämät, Smetanaa, Kirsikkatomaatteja, Kapriksia, Oliiveja, Aurinkokuivattuja Tomaatteja, Ruohosipulia, Hillosipuleita,Valkoviiniä
(mikäli on jäänyt tippa pullon pohjaan ;) ) ym.....

Nopea Kylmäsavulohipasta

n.200g Kylmäsavulohta, suikaloituna
1-2 rkl Voita
1 Punasipuli, hienonnettuna
3-4 Valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 prk Herkkusieniä
n.1dl Tilliä, hienonnettuna
2-3 dl Kermaa väh. 26%
( Mikäli käytät kevyempää Kermaa varaudu suurustamiseen, suosittelen silti kunnon Kermoja..)
Tarvittaessa 1-2 dl Vettä
1-2 rkl Sitruunaa
Mustapippuria
Suolaa
Ripaus Chiliä

Kuullota Sipulit ja Sienet Voissa. Lisää Kalat ja Valkosipulit, pyörittele hetki. Lisää loput ainekset, hauduttele hellästi tovi (kunnes pasta on valmis), tarkista maku!
Tarjoile Nauhapastan ja Parmesaanin sekä Tillitupsun kera.

Tsatsiki

Tarjoa rapeakuorisen maalaisleivän sekä erilaisten liha-, kala- ja kasvisruokien lisäkkeenä.

 Tsatsiki

2 dl Turkkilaista Jugurttia tai Kermaviiliä
(rasvaa vähintään 10 %)
1/2 Kurkku
1-2 Valkosipulin kynttä, hienonnettuna
1-2 tl Sitruunan mehua
1-2 tl Oliiviöljyä
ripaus Sokeria (1/4 tl)
Mustaapippuria
n.1 tl Suolaa
Minttua

Raasta pesty Kurkku isolla terällä ja laita siivilään, ripottele pinnalle Suolaa ja jätä "itkemään"
n.15 minuutiksi ja rutista kaikki ylimääräinen neste pois Kurkusta. Halutessasi vahvahkoa Tsatsikia valuta myös Jugurttia suodatinpussissa n.15 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä vähintään 30 minuuttia, tarkista maku.
Koristele Oliiviöljyllä ja Oliivilla.

Kinuski-Suolapähkinätorttu

Kinuski-Suolapähkinätorttu

Pohja
200 g Voita
2,5 dl Sokeria
3 Kananmunaa
5 dl Vehnäjauhoja
2 tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
2 dl Maitoa

Päälle;
2 dl Kuohukermaa (ei kevyttä!)
2 dl Fariinisokeria
1 rkl Voita
2,5 dl Suolapähkinöitä

Vaahdota Voi ja Sokeri. Lisää Munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää sekoittaen vuorotellen Maidon kanssa taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n.25x35 cm). Paista 175-asteessa n.25 minuuttia.
Anna pohjan jäähtyä. Mittaa korkealaitaiseen kattilaan Kerma ja Fariinisokeri. Keitä noin 10-20 minuuttia välillä sekoittaen. Tee pisarakoe. Tiputa pisara Kinuskia lasilliseen kylmää Vettä.
Jos Kinuski jähmettyy, se on valmista.
Sekoita joukkoon nokare Voita. Valuta Kinuski pinnalle. Rouhi Pähkinät ja ripottele Kinuskin päälle. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Förskotti Hölskykurkut

Förskotti Hölskykurkut

200-300g Kurkkua (Kasvihuone- tai Avomaankurkkua)
0,5-1 dl Tilliä
1 tl Sokeria
1 tl Suolaa
0,5 dl Etikkaa
1 1/2 dl Vettä

Siivuta Kurkut ja hienonna Tilli.
Sekoita liemeksi Sokeri, Suola, Etikka ja Vesi.
Lado kaikki kulhoon ja anna tekeytyä vähintään tunti.

Kurkut voi valmistaa myös laittamalla kaikki ainekset purkkiin ja "Hölskytellä" sekaisin !!!

Grillatut Lampaan kyljykset

Grillatut Lampaan kyljykset

Marinadi vaihtoehto 1

 Marinadi vaihtoehto 1

n.1dl Oliiviöljyä
n.0.5dl Ruokaöljyä
1-2tl Mustaapippuria
1-2rkl Yrttejä
(Minttu, Oregano, Timjami, Rosmariini
tai Herbes de provensea)
n.3 Valkosipulin kynttä
n.1rkl Sitruunaa
1rkl Chilisoijaa
2-3tl Sormisuolaa


Marinadi vaihtoehto 2

Marinadi vaihtoehto 2

1-2 dl Ruokaöljyä
n.0,5 dl Oliiviöljyä
1-2 rkl Sitruunanmehua
2 tl Soijaa
1-2 rkl Olutta
1 rkl Dijon Sinappia
1/2 tl Currya
-2 rkl Rosmariinia
0,5dl Timjamia
1 dl Persilijaa
4-7 Valkosipulin kynttä, siivuina
0,5-1 tl Chilihiutaleita
2-3 tl Sormisuolaa
n.2 tl Mustaapippuria rouheena
ripaus Sokeria

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja kaada lihojen päälle, anna maustua huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
Siivuta kare ja ota nopea grillaus tosi kuumalla ehdottomasti Mediumiks tai vähän jopa Rare.
Voit voidella vielä marinadilla käännettyäsi.
Lopuiksi kaada valmiiden kyljysten päälle valkosipulivoisula.

Päälle Valkosipulivoisula
50-100g Voita 
1-2 Valkosipulin kynttä
Sulata voi ja lisää joukkoon murskatut valkosipulit.

Seuraksi sopii Appelsiini-Sipuli Salaatti Mozzarellalla ja Tomaatilla, Vuohenjuustoperunat, "Vale" Valkosipuliperunat Retikasta tai Kokonaiset Pikku Potut...

 

Mango-hyytelökakku jälkkäriksi..

Niin herkullista et näköä haittaa!!!!!!

                                         "Aprillia, syö silliä, juo kuravettä päälle!"