Siskonmakkarakastike

"Ihania lempeitä perusmakuja, muusia, siskonmakkarakastiketta ja vihreää salaattia appelsiinilla, JES! Kastike maistuu myös pastan kera!

Siskonmakkarakastike

2 rkl voita
N. 400 g siskonmakkaroita
1 sipuli
3-4 dl vettä
1 rkl lihafondia tai 1 liemikuutio
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl sinappia
0,5 tl viherpippuria
Mustaapippuria
2 dl kermaa
3 rkl maizena suurustetta kastikkeille

Paista puristetut tai saksilla pätkityt siskonmakkarat voissa sipulin kera. Lisää vesi, kerma, pyree, sinappi ja mausteet. Suurusta lopuiksi maizenalla. Anna hautua kunnes saat lisukkeet valmiiksi, tarkista maku!
Tarjoile perunalisukkeen tai pastan sekä salaatin kera, kaveriksi sopii myös etikkasäilykkeet!

Voit myös tehdä kastikkeen vehnäjauhoilla, ripottele silloin 3 rkl jauhoja kuullottaessasi makkaroita ja sipulia pannulla voissa. Ripottele jauhot niiden päälle lopuiksi ja kypsyttele vielä hetki ennen nesteiden lisäämistä.
Tai tee osasta vettä suurus, 1 dl vettä ja 3 rkl jauhoja jonka kaadat nauhana kastikkeeseen.

Mättökana

"Mättökana, paljon Aurajuustoa, paljon valkosipulia, paljon yrttejä, paljon voita, NAM, mikä ihana rasvapommi (ei keventäjille)!
Saa syödä käsin rapeaa leipää apuna käyttäen, mikäli pidät valkosipuli-Aura etanapannusta, pidät myös tästä!
Jo uunista tulevan tuoksun perusteella luulet olevasi "isolla portilla", NUOLTUASI kulhon tunnet syyllisyyttä mutta se on täysin normaalia!
Nauti kylmän oluen, raikkaan salaatin sekä rapean leivän kera, levitettä ei tarvitse koska leipää on mahtava dipata pannulla olevaan valkosipuliseen Aura-yrttivoi liemeen... "

Mättökana

4 broilerin rintaleikettä

Maustevoitahna;
170 g aurajuustoa, muruna

170 g voita, pehmeää
8-12 valkosipulinkynttä, hakattuna
2 dl persiljaa, hakattuna
1 dl pestoa
Mustaapippuria
Sitruunanmehua
Tarjoiluun, sitruunanlohkoja ja leipää

Tee ensin maustevoitahna ja jätä se huoneenlämpöön. Poista broilereista luu mutta jätä nahka. Leikkaa broilerit "kirjemäisesti" auki eli tee ns. tasku. Halutessasi voit puolittaa kanat joten saat 8 herkullista palaa, ruoka on todella tuhti niin 1/2 broileria äkkiä riittää jos on muutakin syötävää ja näin ollen ei käy nolosti jos ei jaksakaan syödä... Täytä broilerit 1/2 osalla maustevoitahnalla ja laita loppu tahna broilereiden päälle. Paista 30-35 minuuttia 200 asteessa.

Voit kasata broikkupannun joko yhteen isoon tai pieniin omiin annos uunivuokiin.


Salaatti
Salaattisekoitusta esim. viinisuolaheinää, babypinaattia, rucolaa, jääsalaattia..ym..ym..
Retiisejä siivuina
Miniluumutomaatteja
Mausta balsamicolla, oliiviöljyllä, mustapippurilla ja suolalla.

Patongit

"Pakkasella on kivaa leipoa sisällä lämmintä leipää, nämä patongit on todella helppoja ja ihanan jauhoisia!"

Patongit 6 kpl a´ 25-30 cm

5 dl vettä
1 dl maitoa
1-2 rkl oliiviöljyä
1 rkl siirappia
2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
1-2 dl hiivaleipäjauhoja
10-12 dl vehnäjauhoja

Tee vetelähkö taikina sekoittamalla lämpimään vesi-maitoseokseen suola, siirappi, oliiviöljy ja hiivaleipäjauhot joihin on kuivahiiva sekoitettu. Lisää vehnäjauhoja kunnes saat vähän liian vetelän "leipätaikinan" ja ripottele päälle jauhoja. Anna kohota 1-1 1/2 h.
Kaada taikina hyvin jauhotetulle leivonta-alustalle.
Jauhota ja taputtele hieman suorakaiteen malliseksi, älä vaivaa (kuplat kuuluu jäädä).
Siivuta 6 patongiksi ja tee muutamia kierteitä jauhoisella alustalla patonkeihin, nosta jauhoisena 2.lle patonkipellille (voit myös paistaa leivinpaperilla vuoratulla uuninpellillä).
Paista heti. 250 c n. 10-15 minuuttia.

Persimon-aura piparit

 "Hienostunut cocktailpala kuohuvan tai viinin kera vaikka tervetuliais-settinä vieraille, sopii myös mainiosti juustotarjottimelle tai pieneksi jälkiruoaksi hyvän aterian päälle!"

Persimon-aura piparit

Siirappileipiä
Persimonia
Auraa

Kasaa ainekset piparille ja nauti hyvän juoman kera!

Sokerilinna

"Jouluna saa ruoallakin leikkiä! Innostuttiin linna projektiin mikä yllätys, yllätys lähti taas "pikkasen" lapasesta, tarkoitus oli tehdä kahdesta paketista sokeria, mutta loppujen lopuksi käytimme n. 5 pakettia ja muutamia tomusokeripaketeita raksailussa, sokeripaloja linnassa on noin 1500! Mutta kaikki oli sen arvoista, tämä on todella hauskaa puuhaa!"

Sokerilinna

Palasokeria, Sirkku

Liisteri, riittää pakettiin palasokeria

4 dl tomusokeria
1 valkuainen
Muutama tippa etikkaa

Sekoita liisterin ainekset keskenään ja laita massa pursotin pussiin. Nyt voit toteuttaa itseäsi ja rakentaa itsellesi linnan!

Ps. Kannattaa käyttää patteri tuikkuja sisällä koska sokeri kärvähtää aika nopeasti, kokemuksella voin sanoa, että hattaramainen tuoksu tuli ! Suht nopeasti tornista laitettuani tuikkuun valkean ... :D :D

Kirpeä kurkkurelissi

"Ihanan kirpeä kurkkurelissi sopii hyvin joulupöytään siirappisten laatikoiden ja kalojen kaveriksi. Nopea tehdä, parhaimmillaan seuraavana päivänä!"

Kirpeä kurkkurelissi

1/2 kurkkua
1 sipuli
Nippu tilliä
0,5 dl etikkaa
1,5 dl vettä
1 tl sokeria
1 tl suolaa

Raasta pesty kurkku isolla terällä ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua vähintään tunti mutta parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Aura-persikka broilerikastike

"Tässä ihanan hedelmäisessä broikkukastikeessa yhdistyy auran suolaisuus ja persikoiden tuoma makeus! Tämä on varma suosikki mikäli pidät persikan ja auran mausta, maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin."

Aura-persikka broilerikastike

N.500 g marinoituja broilerin suikaleita
3-4 säilyke persikan puolikasta kuutioina
N. 120 g auramurua
2,5 dl kuohukermaa
1-2 dl vettä ohentamiseen tarvittaessa
1 tl rakuunaa
1 tl currya
1 tl kurkumaa
0,5-1 tl mustaapippuria
2-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Paista broilerit. Lisää kerma ja juusto, sekoittele kunnes juusto on sulanut. Lisää kuutioidut persikat, mausteet sekä valkosipuli. Ohenna tarvittaessa vedellä. (Halutessasi voit lorauttaa persikoiden lientäkin hieman). Anna hautua kunnes pasta tai riisi on kypsää. Tarkista maku! Tarjoile pastan tai riisin kera.