Broileripestolasagne

Broileripestolasagne n. 6.lle

8-12 lasagnelevyä

Broilertäyte
N. 600 g broilerinfilesuikaleita esim. hunajamarinoituja
2 sipulia, hienonnettuna
4-6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

Juustokastike

50 g voita
3/4 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
1 pkt koskenlaskijaa, voimakasta
185 g vihreää pestoa (mielestäni pirkan on hyvää..)
1/2-1 tl mustaapippuria
1/2-1 tl suolaa
0,5-1 tl tapascoa


Pinnalle
n. 50 g juustoraastetta

Paista broilerit ja sipulit, lisää lopuksi myös paistumaan hetkeksi valkosipulit. Mausta seosta tarvittaessa lisää.
Tee juustokastike sulattamalla kattilassa voi ja lisää siihen jauhot, kypsytä hetki. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää kuutioitu juusto, pesto ja mausteet, sekoittele kunnes juusto on sulanut.  Tarkista maku.
Kaada voideltuun uunivuokaan ensin juustokastiketta, lado kastikkeen päälle heti kerros lasagnelevyjä noin 3 kpl riippuen vuoasta. Lisää päälle juustokastiketta, broilerisipuliseosta ja toista vielä kerrokset. Viimeiseksi lasagnelevyt ja juustokastike.
Paista 200 asteessa 30 minuuttia lisää sen jälkeen juustoraaste pinnalle ja paista vielä n.10 minuuttia ja ota vetäytymään vartiksi ennen tarjoilua. Tarjoile raikkaan salaatin kera!