Broilersalaatti ja currysoosi

Broikkusalaatti

2 dl          Pastaa, keitä ohjeen mukaan

Marinoi pasta;
1/2           Valkosipulin kynsi
3 tl           Arrabiatta tahnaa
                 tai punaista pestoa
1 rkl         Sitruunan mehua
2 rkl         Oliiviöljyä
                 Mustapippuria
                 Suolaa

1               Ruukku salaattia
1/2            Kurkkua, kuutioina
1-2            Tomaattia, kuutioina
1               Varsisellerin varsi, kuutioina
n.100g      Purkki parsaa, pätkinä
4-5            Turkinpippuria siivuina
2               Keitettyä munaa lohkoina
n.400g      Broileria, paista ja siivuta

Kasaa laakealle vadille kerroksittan, päällimmäiseksi kuuma broileri. Nauti tuoreen leivän ja kastikkeen kera.



Currysoosi
2 dl             Kermaviiliä
3-4 tl           Dijon sinappia
1                 Valkosipulin kynsi murskattuna

1-2 tl           Sitruunan mehua
0,5-1 tl        Sokeria tai Hunajaa
3-4 tl           Currya
0,5-1tl         Yrttisuolaa
0,5-1 tl         Mustapippuria
0,5 tl            Kurkumaa, väriksi
2rkl             Appelsiinin mehua
2- tippaa     Tabascoa
 Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja anna tekeytyä vähintän tunti ja tarkista maku!