Bataattilaatikko

Bataattilaatikko

1000 g  Bataattia
n. 2 dl Kermaa
1 dl Korppujauhoja
1 Muna
50 g  Voita
2 tl Suolaa
1/4 tl Valkopippuria
1/4 tl Muskottipähkinää
1/4 tl Inkivääriä

Pinnalle
2 rkl Korppujauhoja
2 rkl Voita

Kuori ja lohko bataatit. Keitä palat kypsiksi. Soseuta bataatit. Lisää loput aineet ja vatkaa seos vatkaimella kuohkeaksi. Tarkista maku.
Kumoa seos voideltuun uunivuokaan. Tee"aaltoja"  pintaan lusikalla. Ripottele vielä korppujauhoja ja voita pinnalle.
Paista 150-asteessa noin 2 tuntia.