Lihapullat

Lihapullat

(n. 120 kpl pieniä, ohjetta voi pienentää meikä vähän innostui...)

800 g Peuran paistijauhelihaa

( tai Hirveä, Nautaa ym..)
400 Sika-Nauta jauhelihaa
2,5 dl Korppujauhoja
2,5 dl Kermaa
2 Munaa
2-3 Sipulia
2 dl Vettä
1 tl Maustepippuria
0,5-1 tl Mustapippuria
1/2 tl Valkopippuria
2 tl Paprikajauhetta
1-2 tl Suolaa
1 rkl Soijaa
2 tl Dijon sinappia
1 rkl Grillausmaustetta
(Kaikkien sääntöjen vastaisesti..)
3 Valkosipulin kynttä
Voita

Turvota korppujauhot kermassa, sekoita "klöntit" pois, lisää munat. Hauduta hienonnetut sipulit voissa, lisää 2 dl vettä ja mausteet. Anna hautua hetki niin että puolet nesteestä kiehuu kasaan. Lisää hienonnettu valkosipuli. Yhdistä kaikki aineet sekaisin ja sekoita tovi.
Paista koepulla ja tarkista maku. Pyörittele pullat
kostutetuin käsin ja paista miedolla lämmöllä voissa.